菜谱册巴蜀菜酒店菜谱餐馆菜单

135号菜谱设计：菜谱册巴蜀菜

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135号菜谱设计：菜谱册巴蜀菜

巴蜀卤水
卤鸭头 4元
卤鸭子 28元
卤鸭翅 3元
卤鸭脖 8元
卤水牛腱 22元
卤水小拼 22元
卤水豆腐 8元
卤水拼盘 48元
卤水猪手 15元
卤水耳片 18元
卤水猪头 18元

时尚凉菜
豆豉凉鲫鱼 10元
红酒雪梨 12元
刺身三文鱼 48元
炝拌腰片 15元
红油豆干 8元
泡菜 4元
老醋花生 6元
姜汁松花 8元
冰葡萄 8元
杂果 8元
黄豆拌海白菜 10元
芥末鸭掌 15元
爽口笋丝 8元
蒜泥茄子 8元
香笋鸡 22元
手剥笋 12元
手撕烟笋 15元
蒜泥白肉 15元
山野菜 10元
蕨根粉丝 8元
扎耳根 15元
元宝虾 15元
腊肉 16元
腊味双拼 32元
秘制猪耳朵 15元
白灼云耳 12元
腊肠 18元
红油肚丝 18元
山椒凤爪 12元
夫妻肺片 15元
葱香茶树菇 16元
棒棒鸡 22元
巧拌海藻 15元
大拌菜 8元
川北凉粉 8元
爽口瓜条 8元
爽口牛肉 18元
蔬菜沙拉 15元
红油耳片 15元

精美热炒
香辣虾 38元
馋嘴贵妃鸡 38元
辣炒乳鸽 30元
香辣蟹 时价
碟鱼头 48元
辣炒野甲 138元
红烧野甲 138元
风味酸辣血 15元
干烧深海鱼皮 22元
三鲜毛血旺 38元
极品鱼腐 38元
农家过水鱼 38元
竹香牛肉 26元
蒜烧河鲜 38元
山椒鳝段 48元
山椒牛肉 26元
红烧黄辣丁 42元
小炒牛肉 22元
小炒鸡杂 22元
香辣鱿鱼 26元
蘑芋烧鸭 28元
干煸泥鳅 35元
酸菜鱼 35元
蒜烧鳝段 48元
水煮鳝段 48元
蒜香泥鳅 35元
水煮鱼 35元
红烧排骨 35元
跳水腰花 32元
农家仔排 48元
酸汤竹笋 28元
酸汤肥牛 38元
椒盐排条 18元
火爆毛肚 18元
酸汤鲫鱼 28元
鸡脆骨 32元
辣炒牛蛙 32元
生炒鸡翅 22元
尖椒童子鸡 22元
碎米嫩豆花 16元
辣炒鸭肠 28元
红烧牛鞭 68元
葱煎豆腐 8元
巴蜀香酥鸭 22元
巴蜀小炒肉 28元
卤味脆肠头 28元
香辣排骨 32元
葱香切丁 12元
松蘑炖鸡 38元
椒香鸭肠 28元
风味藤椒鸡 32元
宫保豆腐 15元
麻辣馋嘴蛙 32元
红烧带鱼 22元
蒜黄炒豆干 12元
小炒香卤肉 28元
红袍香猪手 28元
芙蓉虾仁 38元
蛋黄虾仁 38元
宫保虾仁 38元
水晶虾仁 38元
孜然羊排 38元
黄焖栗子鸡 48元
干烧米凉粉 18元
大蒜烧肚条 32元
鲍汁鱼腐 28元
香辣肥肠 26元
红焖羊排 38元
风味烤羊腿 48元
龙须海鲜卷 68元
桂花红薯 18元
山竹笋炒腊肉 22元
葱香土豆泥 18元
蛋黄瓜条 16元
高烧南瓜 15元
芽香蚕豆 15元
碗豆腊肉 22元
芋泥红薯丸 18元
芙蓉豆花 28元
风味土豆条 16元
铁板鱿鱼 22元
风味芋泥 16元
铁板鳝鱼 48元
铁板牛柳 22元
铁板茄子 18元
铁板腰花 22元
土豆 8元
豌豆尖 18元
油麦菜 8元
白菜 8元
茄子 12元
西兰花 12元
娃娃菜 18元
菠菜 8元

营养干锅
干锅鸡杂 28元
干锅茶树菇 28元
干锅牛肉 28元
干锅土豆片 18元
干锅鸭头 32元
干锅肥肠 28元

溢香砂锅
砂锅山珍 26元
酸萝卜老鸭汤 38元
砂锅酥肉 22元
砂锅猪手 28元
砂锅鱼头 38元
砂锅羊排 38元
砂锅滋补鸡 38元
砂锅竹笋 28元

蒸蒸日上
芽菜扣肉 18元
红烧肘子 58元
糯米夹沙肉 26元
三鲜蛋羹 18元
一品酥仔排 32元
糯香仔排 28元

巴蜀火锅
竹乡鱼 22元
烧鸡公 18元

美点主食
脆皮奶 18元
香芋卷 12元
担担面 5元
醪糟汤圆 5元
酸辣粉 5元
油炸小馒头 12元
水饺 15元
粽子 15元
扬州炒饭 12元
酱油炒饭 10元

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135号菜谱设计：菜谱册巴蜀菜

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