菜谱册 菜谱设计 菜谱制作

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01杭菜冷菜

刺身三文鱼

手撕茄子

手撕茄子

椒盐凤尾鱼

汾酒牛肉

烤鳗鱼

百合南瓜

笋干毛毛菜

美味酱萝卜

老醋海蜇

花生小鱼

虾油拼盘

酒糟小本鸡

酱货拼盘

醉枣

面酱黄瓜

香干马兰头

香蜜藕片

黄桃芦荟

水果色拉

白切羊肉

白切鸡

秘制鹅肝鹅肝

虎皮尖椒

西施豆腐

酱鸭

金针万年青

风味鸭舌

02川菜冷菜

干妈土豆锅

干妈黄鱼

开胃烧椒

招牌野木耳

泡椒凤爪

炝腰花

红油千层肚

蒜香腊猪脸

蒜香藕片

香辣钵钵鸡

香辣鱿鱼干

香辣鸭掌

鲜椒蕨根丝

夫妻肺片

香辣鸭掌

03老菜经典回顾

三丁豌豆

咖喱肥牛锅仔

土烧千岛湖鱼头

家常牛蹄筋

干煸牛肉丝

干煸茶树菇

毛血旺

炒三丝

牛仔骨

玉米烙

玉米虾仁

竹扒牛肉

糖醋里脊糖醋排骨

葱椒肥羊

葱烤小土豆

蟹粉豆腐

风沙牛肉

馋嘴牛蛙

麻婆豆腐

麻婆鱼丁

麻辣鱼

葱椒肥羊

06海鲜

扇贝

梭子蟹

湖蟹

象拔蚌

野生甲鱼

青蟹

黄蝖

龙虾

07汤煲

乌鸡菌菇煲

乳鸽菌菇煲

养胃煲汤

发财鱼肚羹

开胃羹

水果芦荟羹

清汤鱼圆

番茄浓汤

番茄浓汤

笋干土鸡煲

苦瓜萝卜丝汤

西湖牛肉羹

酒酿圆子羹

酸辣羹

咸肉冬瓜汤

牛蛙菌菇煲

酒酿圆子羹

08点心

担担面

煎饺

南瓜雪菜面疙瘩

南瓜饼

美味山药卷

黄金糕

黑米糕

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