菜谱册 菜谱设计 菜谱制作

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01招牌鱼锅底

泡椒鱼锅底

甲鱼鸳鸯锅底

甲鱼鸳鸯锅底

砂锅甲鱼

砂锅甲鱼

邮亭鲫鱼锅底

邮亭鲫鱼锅底

酸菜黑鱼花锅底

酸菜黑鱼花锅底

酸菜黑鱼花锅底

麻辣鱼

麻辣鱼

泡椒鱼锅底

02特色锅底

全清汤锅底

全清汤锅底

筒骨砂锅

筒骨砂锅

筒骨鸳鸯锅底

筒骨鸳鸯锅底

香辣肥泥鳅锅底

香辣肥泥鳅锅底

香辣肥泥鳅锅底

香辣虾锅底

香辣虾锅底

香辣虾锅底

鸳鸯锅底

麻辣锅底

麻辣锅底

鸳鸯锅底

03凉菜

五香牛肉

凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

凉拌茄子

凉拌茄子

凉拌西红柿

凉拌西红柿

凉拌豇豆

凉拌豇豆

凤尾西芹

凤尾西芹

卤水口条

卤水口条

卤水猪尾

卤水猪尾

卤水猪尾

卤水藕片

卤水藕片

卤水藕片

卤水藕片

卤水鸭脖

卤水鹅掌

卤水鹅掌

卤水鹅胗

口水鸡

大刀耳片

大刀耳片

夫妻肺片

夫妻肺片

烧椒皮蛋

烧椒皮蛋

盐水毛豆

盐水毛豆

盐水花生

脆皮黄瓜卷

脆皮黄瓜卷

荤素拼盘

荤素拼盘

蒜泥白肉

蒜泥白肉

蓝莓山药

蓝莓山药

蓝莓山药

蘸酱黄瓜仔

蘸酱黄瓜仔

蘸酱黄瓜仔

鸭头

鸭头

鸭头

五香牛肉

卤水鸭脖

卤水鹅胗

口水鸡

盐水毛豆

蓝莓山药

鸭头

04调料

调料组合

调料组合

调料组合

调料组合

调料组合

05特色菜

九尺鹅肠

凤尾腰花

凤尾腰花

手工鱼丸

手工鱼丸

手撕牛肉

新西兰羊肉卷

新西兰羊肉卷

极品肥牛

极品肥牛

极品肥牛

滑肉

滑肉

牛心

牛心

牛肉藕夹

牛肉藕夹

玫瑰鸭肫

玫瑰鸭肫

现炸酥肉

现炸酥肉

精品肥牛

精品肥牛

精品肥牛

脆皮肠

脆皮肠

蛋黄牛肝

雪花肥牛

雪花肥牛

雪花肥牛

霸王牛肉

霸王牛肉

香芹牛滑

香芹牛滑

香芹鱼滑

香菜牛肉丸

香菜牛肉丸

香菜牛肉丸

鲜毛肚

鲜毛肚

鲜毛肚

鸭肠

鸭肠

手撕牛肉

新西兰羊肉卷

极品肥牛

蛋黄牛肝

蛋黄牛肝

06荤菜

凤爪

凤爪

凤爪

午餐肉

午餐肉

带鱼

火腿肠

牛腩

牛腩

牛蛙

牛蛙

牛鞭

猪脑

猪脑

甜不辣

甜不辣

目鱼仔

目鱼仔

筒骨

筒骨

老肉片

老肉片

老肉片

耗儿鱼

肥肠

肥肠

虾丸

蛋饺

蛋饺

蟹棒

蟹棒

蟹棒

蟹棒

贡丸

贡丸

蹄筋

蹄筋

重庆腊肉

重庆腊肉

饺子

饺子

鱼丸

鱼丸

鱼头

鱼头

鲜牛黄喉

鲜鱿鱼

鲜鱿鱼

鲳鱼

鲳鱼

鸡尖

鸡尖

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋

火腿肠

牛腩

牛鞭

虾丸

07海河鲜

活泥鳅

活泥鳅

现划鳝鱼

现划鳝鱼

黑鱼片

黑鱼片

08风味拼盘

丸类拼盘

菌类拼盘

菌类拼盘

菌类拼盘

蔬菜拼盘

蔬菜拼盘

丸类拼盘

09素菜

丝瓜

丝瓜

冬瓜

冻豆腐

冻豆腐

包心菜

千张

千张

千张

南瓜

南瓜

土豆

土豆

娃娃菜

娃娃菜

娃娃菜

平菇

平菇

年糕

年糕

毛毛菜

毛毛菜

海带

海带

海带

海白菜

生菜

生菜

秀针菇

素鸡

素鸡

红薯

红薯

花菜

花菜

苕粉

茶树菇

茶树菇

菠菜

萝卜

萝卜

藕片

蘑菇

蘑菇

西红柿

豆芽

酸菜

酸菜

金针菇

金针菇

香菇

香菇

香菇

香菜

香菜

香葱

香葱

魔芋

魔芋

魔芋

黄瓜条

黄瓜条

黑木耳

黑木耳

龙口粉丝

丝瓜

海白菜

秀针菇

菠菜

10小吃

南瓜饼

番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面

茼蒿

蛋炒饭

蛋炒饭

酒酿丸子

酒酿丸子

金馒头

金馒头

银馒头

银馒头

黄金糕

黄金糕

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