菜谱册 菜谱设计 菜谱制作

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01冷菜篇1

一品酥

一品酥

一品酥

白切鸡

老余醉肉

老余醉肉

花生小鱼

西湖蜜藕

醉红枣

香干马兰头

京酱黄瓜

京酱黄瓜

如意菜卷

如意菜卷

挂霜腰果

松花豆腐

极品酱萝卜

泡椒凤爪

温州鸭舌

盐水毛豆

盐水花生

秘制乳鸽

秘制乳鸽

秘制鹅肝

美味豉油鸡

美味豉油鸡

花生小鱼

香干马兰头

02杭帮菜篇2

乡村煲仔肉

乡村煲仔肉

剁椒鱼头

富贵凤尾虾

尖椒腊肠炒香干

尖椒腊肠炒香干

尖椒腊肠炒香干

干炸带鱼

干炸带鱼

桂花粉丝

桂花粉丝

毛豆籽煎臭豆腐

毛豆籽煎臭豆腐

爽口菜

爽口菜

爽口菜

特色虾

特色虾

特色虾

珍珠小炒

珍珠小炒

珍珠小炒

青菜炕豆腐

富贵凤尾虾

富贵凤尾虾

尖椒望潮

尖椒望潮

干炸响铃

干炸响铃

本鸡煲

水晶豆腐

水晶豆腐

碳烤猪爽肉

碳烤猪爽肉

笋干老鸭煲

蛋黄焗三蔬

蛋黄焗三蔬

酱椒臭豆腐

酱椒臭豆腐

雪菜炒毛豆

雪菜炒毛豆

青菜炕豆腐

龙记手撕菜

龙记手撕菜

龙记杂粮包

龙记杂粮包

03招牌篇3

家烧鱼头

家烧鱼头

木桶鸭

木桶鸭

木桶鸭

神仙鸡

神仙鸡

神仙鸡

神仙鸡

馋嘴蟹

馋嘴蟹

馋嘴蟹

龙记清烩鸡

金丝羊排

金丝羊排

香辣黄金翅

香辣黄金翅

龙井虾仁

龙井虾仁

龙记清烩鸡

04土菜篇4

临安三鲜

临安三鲜

临安三鲜

农家滑肉

农家滑肉

农家滑肉

农家玉米饼

农家玉米饼

农家玉米饼

土烧三样

土烧三样

土烧三样

土烧芋艿

土猪头炖香干

土猪头炖香干

如意口条

如意口条

如意口条

家常鳝片

家常鳝片

家常鳝片

干炸小鱼

干炸小鱼

干炸小鱼

手剥土豆

手剥土豆

捆扎肉

捆扎肉

捆扎肉

泥鳅钻蛋

泥鳅钻蛋

浓汤素几

浓汤素几

菌菇水煮蛋

菌菇水煮蛋

雪里红烧肉

雪里红烧肉

鸡汁蚕豆

鸡汁蚕豆

鸡汁蚕豆

龙记香辣鱼

龙记香辣鱼

龙记香辣鱼

乡土田螺

乡土田螺

土烧芋艿

土烧芋艿

干锅鱼肚

干锅鱼肚

廖城老汤豆腐

廖城老汤豆腐

手抓龙骨

手抓龙骨

桐庐鲶鱼煲

桐庐鲶鱼煲

浓汤素几

湘西土匪鸡

湘西土匪鸡

菌菇水煮蛋

阿婆炖鹅皇

阿婆炖鹅皇

雪里红烧肉

青菜钵

青菜钵

香炸脆脆骨

香炸脆脆骨

05川湘水煮篇5

水煮肉片

水煮肉片

水煮肉片

酸菜鱼

酸菜鱼

酸菜鱼

香辣兔

香辣大虾

香辣鱼头

香辣龙虾

毛血旺

毛血旺

水煮牛百叶

水煮牛百叶

牛杂锅仔

香辣兔

香辣兔

香辣大虾

香辣牛杂

香辣牛杂

香辣鱼头

06特价菜

辣子肉丁

辣子肉丁

雪菜炒鸡杂

雪菜炒鸡杂

雪菜炒鸡杂

鸡汤螺丝

鸡汤螺丝

麻辣豆腐

杭帮花蛤

杭帮花蛤

糖醋里几

糖醋里几

蛙辣哇

蛙辣哇

辣子鱼丁

鸡汤螺丝

07江河海鲜篇6

蒜茸粉丝蒸扇贝

椒盐富贵虾

08田园风光篇7

甜豆三丁

鸡汁芥菜

鸡汤娃娃菜

鸡汤娃娃菜

鸡汤娃娃菜

上汤菠菜

干扁四季豆

油焖小尖椒

油焖小尖椒

清炒生菜

清炒空心菜

清炒西兰花

火丁豆瓣

火丁豆瓣

火丝豆苗

火丝豆苗

百合西芹

百合西芹

腊味荷兰豆

腊味荷兰豆

酱爆茄子

酸辣土豆丝

韭菜炒春笋

香芹炒干丝

香芹炒干丝

鸡汁芥菜

09汤羹篇8

一品开胃羹

三鲜汤

番茄浓汤

番茄浓汤

番茄浓汤

酒酿圆子羹

酒酿圆子羹

酸辣羹

榨菜清汤

西湖牛肉羹

10点心篇

如意角

如意角

手工馒头

手工馒头

绿茶饼

绿茶饼

绿茶饼

香炸冰淇淋

香炸生蚝卷

香炸生蚝卷

香炸虾仁卷

香炸虾仁卷

香炸虾仁卷

黄金糕

三丝煎包

三丝煎包

如意角

手工馒头

香炸冰淇淋

香炸南瓜饼

香炸南瓜饼

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